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  1.瓜果都不香了,你发现了吗?

  化肥、农药作为农业生产的一大催化剂,在给农作物带来丰产的同时,也给农业带来一些负面影响。看不见的土壤污染所生产出的农产品已摆上人们的餐桌:如“瓜不甜、菜不香、果无味、‘有毒’豇豆”等问题摆在了人们的面前,因此,解决土壤污染问题已势在必行。与水变黑、天变灰这样肉眼可见的污染相比,土壤污染有着一定的隐蔽性。正因为这样,土壤污染多年来被人们所忽视。

  1. 引起土壤酸度变化。过磷酸钙、硫酸铵、氯化铵等都属生物酸性肥料,即植物吸收肥料中的养分离子后,土壤中氢离子增多,易造成土壤酸化。长期大量施用化肥,尤其在连续施用单一品种化肥时,在短期内即可出现这种情况。土壤酸化后会导致有毒物质的释放,或使有毒物质毒性增强,对生物体产生不良影响。土壤酸化还能溶解土壤中的一些营养物质,在降雨和灌溉的作用下,向下渗透补给地下水,使得营养成分流失,造成土壤贫瘠化,影响作物的生长。

  2.导致土壤板结,肥力下降。化肥使用过多,大量的NH4+、K+和土壤胶体吸附的Ca2+、Mg2+等阳离子发生交换,使土壤结构被破坏,导致土壤板结。大量施用化肥,用地不养地,造成土壤有机质下降,化肥无法补偿有机质的缺乏,进一步影响了土壤微生物的生存,不仅破坏了土壤肥力结构,而且还降低了肥效。

  3.有害物质对土壤产生污染。制造化肥的矿物原料及化工原料中,含有多种重金属放射性物质和其他有害成分,它们随施肥过入农田土壤造成污染。发展有机农业,即生产绿色、有机、安全无公害的农产品。发展有机农业不仅可以保持土壤肥力,保护生态,而且避免了转基因、化工产品等污染源的使用导致的产地污染,最终生产出能够满足人们健康需求的食品。

  2.草莓新品种及栽培技术

  草莓属蔷嶶科莓属,为多年生草本植物,草莓果实鲜红、艳丽、芳香多汁、酸甜可口,含有丰富的营养和人体必须的矿物质、维生素C、多种氨基酸。除鲜食外,草莓还可以加工制成草莓酱、草莓酒、草莓汁等,也是多种冷饮、糕点、糖果的原料。草莓性温补、甘爽,能清肺利痰、补血化脂,对贫血、肠胃病、心血管病等均有一定的疗效。在日本有“日食一颗、美容健康,日食十颗、延年益寿”的说法,可见其对人的作用之大。草莓适应性强,具有结果早、周期短、见效快的优点,而且种植形式多样,投资少、收益高。总之,草莓是一种食之甘美、有益健康、成本低、见效快、栽培较易、适应广泛、经济效益较高的经济作物。

  一、 草莓主要新品种

  1.戈雷拉:比利时品种,是中早熟品种。叶片椭圆形,深绿色,革质,花

  序低于或与叶面相平。果短圆锥形,果面有明显棱沟,果红色,有的地区果尖着色不好。种子黄绿色或红色,果肉红色,较硬,髓心较大,果汁红色,品质极佳。成熟期5月下旬,第一级序果平均重25克,最大果重40克。植株直立,株形小,分枝力中等,抗寒、抗逆性强,丰产。是适于生食、加工,是露地及保护地栽培的大果优质品种。

  2.哈尼:美国品种,是中早熟品种,果实圆锥形,果实大、果鲜红色、口味酸甜,品质为上等,成熟期5月上旬,单果重20~35克。耐热抗病、抗逆性强。

  3.弗杰尼亚:西班牙品种,属中早熟品种,果实圆锥形,果鲜红色、口味香甜、品质上等,成熟期5月中旬,单果重33克,耐运输,抗逆性强,丰产。

  4.交宝早生:日本品种,为我省主栽品种,果实圆锥形,红色有光泽,香味浓,甜多酸少,第一级序果平均果重17.2克,最大果重36克,

  5.98—1:果实红色,品质极佳,5月上旬成熟,单果重38克,抗逆性强。

  6.98—2:果实橙色,品质极佳,5月上旬成熟,单果重58克,抗逆性强。

  二、草莓主要栽培技术

  (一)园地选择:

  草莓是多年生常绿植物,栽后当年即可形成花芽,次年结果,因此草莓可一年一栽,也可多年。栽培草莓地块宜选在土壤肥沃、平坦、灌水、排水方便的地方。有旱风及晚霜为害的地方,有地下害虫如:金龟子、线虫的地方、盐碱地等都不宜选作草莓园地。

  (二)土壤准备:

  选好园址后,对土壤精耕细作、施肥,对获得高产、稳产具有极其重要的意义。草莓栽植前,要彻底清除杂草,防治地下害虫。最好是先种一年作物,如:大豆、马铃薯等来抑制杂草,增加土壤肥力。前作物收获后,再深翻、施入足量的有机肥(要求每亩施腐熟农家肥3000~5000kg),最好另加50kg三元复合肥,耙平,使土壤沉下去,或用镇压器轻压,以便植株栽到正常深度,避免幼苗下陷,埋住苗心,影响成活。经过深翻、施肥,促进土壤熟化,再进行整地作畦。要求达到平、绵、松,适当镇压或浇水沉实。生产中多采用2~3年轮作或一年一栽制,为减少果实污染,提高果实品质,达到年年丰产。

  (三)栽植时期:

  栽植适期因地区不同而异,生产中多以秋季栽植为主。在暖和而潮湿的气候,最好是阴雨天,这样的条件下适宜栽草莓。在黑龙江省以7~8月份为宜,大棚9月上旬,高效节能温室可延迟到10月上旬为宜。这时正是雨季,匍匐茎已发育良好,定植之后秧苗恢复生长快,积累营养快,容易形成花芽及有利于准备越冬,对母株越冬及来年的产量有利。

  (四)栽植方式及密度:方式常用的有行列式、地毯式以及畦栽。

  1.行列式:按一定的株、行距将草莓栽成单行或双行(列),发出的匍匐茎彻底除去,一直保持成行或成列。单行和株距一般为15—20厘米,行距为50—70厘米。双行栽时株距离15—20厘米,小行距50—70厘米。这种方式适用于发匍匐茎少的品种,田间管理容易,便于施肥、灌水、果实采收等,营养集中于植株,发出的分枝多,花茎多,果实品质好,产量也高。但是需苗量多,摘除匍匐茎费工。

  2.地毯式:定植时株、行距比行列式的稍大,如行距为60—80厘米,株距为20—30厘米,以后任匍匐茎生长,布满整个园地而成地毯状,次年当匍匐茎过多时再除去,田间一直保持地毯状态。植株密集,昼夜温度变化比行列式的小,植株生长快,植株多,老株衰亡,新株代替,自然更新快。土壤中的根量也比行列式的多,而且分布得较深,因而土壤中的肥力被利用得比较充分,产量高,这种栽植方式适用于气候严寒的地区,以及发生匍匐茎多的品种。地毯式栽植的草莓产量高,植株密集有自行保护作用,越冬性强,缺点是管理困难,果实品质不如行列式栽植的。

  3.畦栽:适用于小面积栽培或保护地栽培。畦长10—20米,宽1.2—1.5米.畦埂宽30厘米。每畦栽6行,株距15—20厘米,行距20—25厘米。可用高畦、低畦及平畦,根据土壤水分状况而定。

  以上几种栽植方式都可以在垅上或平地栽植。垅栽的有平垄和高垄,如高垄则垄高15厘米,垄宽50厘米,垄沟宽20厘米,每垄栽两行,行距20厘米,株距15—20厘米,拐字形栽。

  (五)品种配置:

  在草莓园内配置授粉品种有明显的增产效果。一个草莓园的品种不宜少于3—4个,有主栽品种,有授粉品种,以及早、中熟品种等。主栽品种面积应该大些,与授粉品种相距不宜超过20—25米。同一品种应集中栽植,便于采收和管理。早、中、晚熟品种也应搭配开,在坡地大面积栽培情况下,早、中熟品种应栽在较高的位置。高地春季土温上升快有利于提早结果。

  (六)栽植方法:

  栽植草莓要避免中午炎热的时间,以免秧苗萎蔫,最好在阴天下雨之前进行。定植时按苗木级别定植,大苗株行距放宽,小苗可加密,定植掌握好深度,栽植深度不能过深或过浅,达到“深不埋心,浅不露根”为好。

  大面积栽培也可以用开沟法,按行距开沟,按株距栽植,沟深6—10厘米,宽15—20厘米,在沟内充分灌水,而后“坐水栽”,根系与土壤、水分接触,这样在晴天中午都可以栽植。栽后一周内每天或隔天灌水一次。有条件的地方,或定植时秧苗发蔫,栽植之后进行覆盖,4—5天之后去掉覆盖物,秧苗迅速恢复生长。

  三、 栽培管理技术

  1.缓苗期管理: 栽植后7~10天是缓苗期,需要充足的水分,如果天气干燥,每天早晚应各浇灌一次。最好是灌水后覆盖地膜,起到增温、保墒的双重作用,即加快缓苗进程,又节约用水。

  2.缓苗后管理:

  (1)中耕松土:缓苗后即可进行第一次中耕,一定要浅、防止动苗伤根,必要时只锄行间、株间杂草拔除。以后半月浇一次水,水后及时中耕。使用黑色地膜,能提高土温、抑制杂草从生,同时果实干净,采收效率也高。

  (2)施肥:草莓是喜肥作物。追肥时期和种类应根据草莓植体需要而定。在生长前期开花、结果,消耗磷、钾量较多。草莓施肥可分3次进行。第一次在防寒解除之后,未萌发之前施,以促进植株生长;第二次在开花前施入,以提高座果率;第三次在采收之后,以保证新枝健壮生长花芽分化,提高越冬能力。

  可施用氮肥5~10kg/667平方米或三元复合肥10~15kg/667平方米。

  (3)灌水及排水:草莓对水分有很高要求,从开花期到浆果成熟都需要充足的水分。开花期灌水需要地面灌溉,避免喷灌,以免伤害柱头影响子房发育,最好采用滴灌,供水缓和、均匀,不伤花及果,好果率增加,并节约用水。降水过多,会使果实含水过多,味淡、柔软、降低品质,易感染灰霉病,宜及时排水。

  3.越冬管理

  主要是防寒在土壤封冻前进行,当日均温降至2~3度时,浇灌越冬水,要浇透、灌足。方法:先铺一层地膜(黑色或绿色较好)要拉紧、压严,而后在地膜上在覆盖稻草或秸秆,厚度15厘米,因地制异。

  4.春夏季综合管理

  (1)解寒和清园:春季开始化冻,分两次撤除防寒物,第一次在日均温高于0度时进行,主要撤除地膜上的覆盖物;第二在地上部分即将萌芽时进行。

  防寒物撤除后及时清园,彻底清除,以减少病虫害的发生。

  (2)施肥灌水:第一次清园后进行,可用腐熟有机肥加速效化肥;目的是促进植株的前期生长,尽快形成足够大的叶面积,增加有效花序数量,促进开花坐果;一般每667平方米可追施氮肥10kg或复合肥10~15kg。第二次在初花期,目的是保证植株生长,提高坐果率,以磷钾肥为主;方法则以叶面喷施为主,可用磷酸二氢钾、尿素等,浓度一般为0.1%~0.3%,草莓根浅、对水十分明敏感,灌水要掌握小水勤浇、防止大水漫灌、污染果实。

  (3)植株管理

  方法要领:1.摘除匍匐茎:必须及早摘除,试验表明,摘除匍匐茎比不摘除可增产40%,效果十分明显。2.疏花疏果:一般只保留1~4级花序的果,其余及早疏除,每株留果10~15个果即可。3.垫果、摘除老叶:花后2~3周内,在草莓花序下面垫稻草和麦秸,或者用切成15厘米的草秸围成草圈垫在果实下面。适时摘除枯黄老叶不仅节约养分,通风透光,减轻病虫发生。

  (4)果实采收:多数草莓品种开花后一个月左右,果实开始成熟。果实成熟的标志是,果实底色由绿变白,果面三分之二变红或全面变红,果肉开始变软并散发也诱人的香气。采收时用大姆指和食指掐住果柄,连同果柄和花萼一起采下,直接放到特制的木盒或塑料盒内,每盒装0.5—1公斤。成熟浆果必须采收,留在植株容易腐烂生霉,每隔1—2天采收一次。当地销售采收成熟度高些,外地销售八分成熟就可以了。采收时间最好在早晨露水干后至大热之前进行,注意轻摘、轻拿、轻放,严防机械损伤。

  5.采收后管理及包装、保存

  管理:(1)植株管理:草莓采收后,要及时对多余的新茎分枝和匍匐茎苗挖除,保持适当密度,留下的秧苗还要将老叶去除,只保留2~3片新叶。

  (2)培土、施肥促根:随新茎发生部位不断上移,根状茎也相应抬升。培土要与中耕锄草和施肥结合进行,以施用有机肥为主,施肥量可参照定植前的基肥,培土厚度以露出苗心为度。

  (3)摘除匍匐茎:此期正值匍匐茎大量发生期,对所发生的匍匐茎及时进行摘除,调整营养分配中心,保留母株健壮生长,摘除匍匐茎起码要进行2~3次。

  包装与保存:采收之后先放在荫棚下散热,而后用冷藏车运走。在0度的条件下可保鲜10天左右,可用速冻法使草莓长期保鲜,速冻要求果实完美,即无病虫害来源、果形整齐、果实不宜过小、果面着色达80%以上,果实的色、香、味已充分显示了本产品的特征。为了便于搬运,将草莓盒放入一定的木条箱或塑料条箱内,一层放8盒,放四层共32盒。

  采收、包装、保存是保证草莓丰产、丰收、优质的最重要关键,必须认真进行工作。

  四、病害防治方法

  (一)草莓白粉病

  症状:主要危害叶片、叶柄、花柄及果实,叶片产生暗色污斑,发病部

  位有一层白色粉状物,后期变成红褐色病斑,早期受害的幼果停止发育,后期受害的果面密布一层白粉,严重影响浆果质量。

  防治方法:

  (1)发病初期将病叶剪除烧毁并深埋,喷0 .3度石硫合剂。

  (2)采收以后喷800倍液50%退菌特或1000倍液50%托布津。

  (3)冬季注意清洁果园,集中烧毁并深埋。

  (二)草莓灰霉病

  病状:主要危害花、果实,病菌于落花后侵害幼果,与湿土接触的果实

  先发病,然后沿果柄蔓延到花序,使整个花序死亡。当病菌侵入时,果面呈水浸状淡褐斑,然后变成暗褐色,最后组织变烂,香气和风味消失,果实表面覆盖一层灰色霉状物,直接影响果实的质量的产量。

  防治方法:

  (1)发病初期及时摘除染病的花序和幼果。

  (2)进行土壤覆盖,避免果实与潮湿土壤接触。

  (3)合理密植,控制草莓株数,保持通风透光。

  (4)药剂防治:

  从现蕾至开花供给期,每隔7~10天喷一次药,连喷2~3。药剂可用以下

  任意一种,注意各种药交替使用。质量分数为25%瑞毒霉1500~2000倍液,抑菌灵可湿性粉剂500~800倍液,质量分数为10%多氧霉可湿性粉剂500倍液,敌百丹可湿性粉剂700~800倍液,克菌丹可湿性粉剂800倍液,均有良好的效果。如在大棚或温室内发生灰霉病时,可用抑菌灵熏蒸,每立方米用药0.1g。

  (三)草莓叶斑病

  症状:草莓的叶斑病主要危害叶片,最初在叶面上产生小巧玲珑型红色

  斑点,最后发展成圆形病斑,周缘紫红色,状似“蛇眼”。此病在7~8月高温多雨的天气最为严重,虽对产量无大影响,但发病严重时影剧叶片的光合作用,使植株的抗逆性减弱。除危害叶外,果柄、花萼、匍匐茎也常发病。

  防治方法:

  (1)加强园地的后期管理,控制好温度、湿度。

  (2)在春季撤除防寒物时,将老叶、病叶、枯叶清理干净。

  (3)每隔7~10天喷一次质量分数为70%甲基托布津1000~1500倍液,连

  喷3次。

  (四)草莓青枯病

  症状:危害叶片,受病叶片变紫红色,生长衰弱,叶片萎凋,甚至全株

  死亡。

  防治方法:

  (1)及时发现病株,拔除烧毁。

  (2)喷500倍液65%的代森锌。

  (五)草莓革腐病:

  症状:发病初期为急性水浸状病斑,迅速变褐至黑色,直到整个果干枯

  呈皮革状,湿度大时果肉灰褐色,有一种难闻的臭味,根部从外到内变黑革腐状。

  防治方法:

  (1)选择无病毒苗,并进行土壤消毒。

  (2)及时将病果、病叶、病残体清除,集中烧毁。

  (3)药剂防治:可用50%百菌清400~600倍或多菌灵800倍~1000倍液

  喷施1~2次。

  五、虫害防治方法

  (一)红蜘蛛

  红蜘蛛俗称火龙、红砂。危害叶片,以仙客来红蜘蛛及二点红蜘蛛最为普遍。红蜘蛛体形小,肉眼只能看到一小红点。仙客来红蜘蛛主要危害温室草莓和田间草莓,喜欢在未开的幼叶上刺吸汁液,使叶片发育迟缓,叶片伸出后皱缩。二点红蜘蛛在叶背吸食汁液,受害严重时叶片呈锈色,抑制植株生长,严重影响产量。

  防治方法:

  (1)清除园地。

  (2)花序初显时喷0.3度石硫合剂,隔6~7天再喷1次。

  (3)果实采收后,气温升高,喷800~1000倍质量分数为20%三氯杀螨砜

  加0.2度石硫合剂或喷质量分数为40%氧化乐果乳剂1200~1500倍液,第1次喷药后6~7天再喷1次。采收前15天不能喷药。

  (4)保护天敌。

  (二)蚜虫

  寄生于草莓和蚜虫有十几种,它直接吸食草莓汁液。草莓胫毛蚜、棉

  蚜、草莓叶胫毛蚜是传播草莓病毒的媒介。胫毛蚜、叶胫毛蚜体黄色、有光泽,寄生于草莓全株,但嫩叶上最多。棉蚜绿色,头部小,肚大,无光泽,寄生于草莓全株,花和心叶上最多。根蚜代表黑色,群生于草莓植株的基部。叶片被蚜虫危害表现为褪色、卷缩、变形,影响正常生长。蚜虫在干旱年代容易发生。

  防治方法:可喷质量分数为40%乐果乳剂1000~1500倍液、50%辛硫磷1500倍液、50%灭蚜松乳油1000倍液、50%辟蚜雾可湿性粉剂3000~4000倍液、20%杀灭菊脂乳油4000倍液。

  (三)盲蝽

  危害果实,危害草莓的是牧草盲蝽,其成虫体长5~6mm,是一种小而活

  泼的古铜色小虫。它用刺吸式口器刺吸小幼果顶部种子不能正常发育,也影响果肉的正常膨大,形成畸形果,影响浆果品质。

  防治方法:

  (1)清除园内外杂草、杂树。

  (2)在小面积上采取人工捕杀。

  (3)药剂防治:当发现成虫可以用质量分数为40%氧化乐果乳油兑1000

  ~2000倍液喷雾,或1份氧化乐果加180份细沙抖匀后撒于叶面上。

  (四)蛴螬

  蛴螬俗称蛭虫,蛴螬是金龟子科幼虫的总称,均生活在土壤中,幼虫的

  头部红褐色,全身乳白色,弯曲呈马蹄形,蛴螬能咬坏或咬断草莓新茎。

  防治方法:

  (1)合理轮作和秋翻,在上冻前翻地可将蛴螬冻死。

  (2)合理施肥,特别是不能使用未腐熟的有机肥。

  (3)药剂防治:主要用质量分数为50%的辛硫磷乳油7.5~12kg,拌在750kg

  稀土中制成毒土,施于1hm地上。可在定植前施入土中,也可施入苗穴中,但穴施时注意草莓根系不能与毒土接触。6~7月是金龟子产卵期,地面喷施质量分数为80%敌百虫500~1000倍液,也会收到良好效果。

  (五)地老虎

  幼虫危害植株、叶片和果实。幼虫肥大、光滑、暗灰色,有条纹或斑纹

  傍晚或夜间活动,咬断草莓新茎,使整株萎蔫死亡。也可将果实或叶片食成窟窿。

  防治方法:

  (1)清晨检查草莓园,发现缺叶、死苗时立即在附近挖出幼虫。

  (2)认真翻地或中耕除草,消灭土石上卵粒。清除杂草(叶上有卵粒)

  集中沤肥或烧毁。